今天的早餐，吾還是最愛自助早餐區的果汁吧，
這是一杯100%純哈密瓜汁~~!! 
今天參加另一個TOUR，品酒之旅~
這又要回到殖民艦隊踏上澳洲沒多久後的故事，
當時船隊中就載著一小批葡萄樹，
西元1820年被帶到獵人谷（Hunter Valley）種植，
這時葡萄樹就與其他植物一樣，並沒有特別受到注目，
後來1824年，有位傳奇人物成為澳洲的新移民，
James Busby，他原本在法國開了一間種植葡萄的園藝學校，
來到澳洲後，發現這兒的土質與氣候，是種植葡萄的絕佳環境!!
西元1831年，James Busby 在歐洲精挑細選543株葡萄樹苗，
想盡辦法全數運到澳洲，可惜只有約362株存活，
他開始在澳洲各地種植葡萄樹，替不同的品種找適合的地區，
後來，葡萄根瘤蚜災害席捲歐洲，幾乎所有葡萄樹都死光光，
反而是南半球的澳洲，完全不受影響~
從此，澳洲就成為世界有名的葡萄酒產地，
現在世界上各種有名的葡萄酒，
不是來自澳洲，就是其葡萄樹種苗是來自澳洲~
這次的TOUR就是來到澳洲最古老的葡萄酒產地-獵人谷，
這邊獵物是蠻多的沒錯，有袋鼠、袋熊、鹿.....
但這邊並不盛行狩獵動物，名字由來跟達伶港一樣，
沒錯，是人名，當時的洲督察 John Hunter，
吾....也不知為何被派來管理的人名都蠻特別的~
總之~吾們來到目前這邊最有代表性的一間酒莊-HOPE。
參加品酒的TOUR一定要慎選，然後選高級的~
如果是一般行程，您只會看到給觀光客看的展區，
就一些葡萄酒陳列區、用餐區...展示專用的製作區仿製品...
高級的品酒行程，您可以真正進入酒莊參觀，
還可以喝剛做好的不同紅酒和白酒~
向您保證，那一點點的價差真的值得~!
最左邊這位就是我們這團的品酒解說員，
別看他一臉大鬍子，他還只是個來澳洲暑期打工旅遊的學生呢!
環境好~學葡萄酒的整體知識，這真是最聰明的打工遊學了!
這一桶一桶裡面滿滿都是紅酒白酒，
您誤會了! 這整個酒莊有幾十桶這麼大的酒槽!
解說員用大杯子裝，先聞聞這酒是不是已經足夠出貨品質，
再來用酒洗一洗大杯子，下一次才倒酒來分給大家喝，
每個參觀者拿著手中的玻璃杯，一邊聽導覽，一邊品嘗各種名酒!
學會品酒，是優種優雅氣質的表現，更是進入上流社會的門檻~的樣子~
總之，學會如何欣賞一杯酒，對人生一定有加分的作用!
第一步，欣賞，將酒杯稍稍傾斜，看看透光度，
白酒年份越久越深色，紅酒年分越久色越淺，
第二步驟，搖杯，逆時針旋轉酒杯，
讓酒充分在杯壁翻轉，若酒停留在杯壁上越久，
就表示這杯酒的酒精濃度越高~
第三步驟，聞香!!
將鼻子靠近杯口，急促地用力呼吸一次，
聽說年輕的紅葡萄酒，甚至可以聞出土壤的芬芳~
解說員更誇張!! 他示範一下2、3步驟合併的專業品酒法，
直接把杯口蓋起來，上下大力搖，然後聞聞手上的酒味....
第四步驟，快速吸一口到嘴裡!!
別急著吞下去，讓酒在嘴裡翻滾~
其實就像前面解說員用酒先洗過杯子，
您可以選擇吐掉，或是豪爽地吞下去~
第五步驟，品酒~!
小口小口喝，讓酒充份在嘴中流竄，
口中的溫度會讓酒的味道更加強烈地表現出來，
接著就能感受出每瓶酒的特色與味道，
好的酒，甚至能讓人口齒留香呢~
嘿嘿~走完一圈後，解說員帶吾們到一張木製長桌，
開始品嘗各式各樣的酒，不同年份的酒~~
有點像是考前總複習~XD
Cheers~~
當一間公司做出品牌，像上面這種標著年份的酒瓶也可以賣呢!
大家來找碴~~~猜猜跟人一樣高的大袋鼠在哪兒?
好吧~吾也知道，部落格的照片沒法放大....
這兒是HOPE酒莊前的大草原，
兩隻野生大袋鼠就在貨櫃屋右邊的陰影處乘涼~
這邊的野生動物，已經非常習慣人類建築，甚至還會利用建築遮陰~
但當人走近，牠們就會飛奔離去~~~~~~~~>>>
這是一隻被裝在袋子裡的袋熊娃娃，
吾在來這兒的路上，看見一隻可憐的袋熊，
身體被車子撞得軟癱，趴在路旁已死，
吾為了紀念這隻袋熊，就買了隻看起來很像的紀念品，
解說員說，獵人谷地區，路筆直長長一條，
一般都開很快，常常有野生動物忽然竄出，
大多時候車子只有受點傷，但野生動物基本上都一命嗚呼!
由於這已經是常態，畢竟人和野生動物的路不同，
這種時候，只得將撞傷的野生動物搬到路邊，避免二次傷害，
但，解說員也安慰著說: 他曾經看過有人撞上一頭鹿，
那頭鹿在路邊休息一下後，居然重新站起來，跳進森林裡去了!
這是第二站，這兒也是一個酒莊-BREW HOUSE，
酒莊老闆向吾們介紹他的葡萄園~
這頓午餐真不錯，有很多在地食材和配料，
還貼心地準備一張紙，告訴您白酒紅酒要配那些食物最合適~
不過.....麵的部分是真的不怎麼好吃....(((小聲說
這間餐廳蠻大的，每一處都裝潢得很漂亮，
最厲害的是酒吧區，右上方那兩排估計有數千瓶空酒瓶，
每一瓶都是叫得出名號的好酒~~原來這位老闆真是個葡萄酒狂熱者...
這位女孩24-25歲左右，來這間McGuigan Wines當酒促，
沒錯~她的身材真的不適合在台灣的酒場當酒促，
但她卻是吾見過最厲害的推銷員!
這女孩沒住過台灣，
可是她會華語、台語、廣東話，預期未來還要學客家話，
這女孩也沒住過德國，
可是她可以跟團裡的德國人用方言聊天，讓對方開懷大笑，
這女孩也沒去過加拿大，
但團裡加拿大的遊客，跟她買最多瓶酒，
這個女孩也沒去過美國、澳門、挪威，
但來自這些地方的同團成員，離開前還要跟她拍照留念，
吾們來這間酒莊只有短短一小時，試喝了至少10種美酒，
她也為公司在這一小時內，就吾們這一團，賣出至少20瓶好酒~
吾蠻推薦其中幾種，如果您有機會邂逅這幾種酒，不仿試喝看看~
Gewurztraminer、Summer Shiraz、Reserve Late、Reserve Tawny~
一連三站都在品酒，還有點時間，
就來到今天TOUR的最後一站-Pokolbin NSW，
其實就在獵人谷附近，這兒是一個小商圈，
有不少店家組成一個小社區的氣氛~
這兒店家多，每家都很有特色，像是這間巧克力店，
就有很多造型巧克力，每種都很吸引人!!
來逛這間店時，嚇了一跳!
哈，並不是因為這間店的東西琳琅滿目，又蠻有風格~
而是店家左邊的整架子的風鈴，
在吾們剛踏入店家，掛滿風鈴的架子就倒了，
隨即而來的是一位婦女的哀號聲，
原來是有一位金髮的婦女，體態算是...可能有90公斤....
大概身體也因此不健康，似乎呼吸困難，想要找東西扶，
就往風鈴架壓去，這麼一摔，把附近店家、幾團的遊客，
都引來這兒看個究竟，但好的是，大家沒馬上衝去扶她起來，
因為她一直喊著背痛，而人又不能動彈地趴在地上，
深怕就這麼一扶，造成更嚴重的後果!!
還好大家很快地找來醫護人員，希望不會有大礙~
既然確定有專業人士了，一般人就該趕快離開~以免妨礙就醫~
這隻馬叫做靈頓，超健康的，看那發光的毛色~
這邊觀光客多，靈頓和牠的主人就在附近繞來繞去，
等著遊客坐上馬車體驗一下~
這幾款造型巧克力，雖然...恩...蠻貴的~~
但卻能非常簡單明瞭地形容那口感: 濃、醇、香~
看! 這就是吾說的，可以直達飛機場的道路!
前面是一座古老的火力發電廠，雖然內部已經改成主題電影院，
但在地有個有趣的分法，以這間火力發電廠為準，
左邊是澳洲，右邊則屬於紐西蘭~
這兒是唐人街的一部份，今天看到的狗年的花燈~
吾還蠻喜歡紅色這盞大燈籠，非常有中國風呢~
在唐人街的角落發現這間店，
哈哈，有很多小朋友喜歡的玩具，
看那隻草尼馬(羊駝)是多麼雄赳赳氣昂昂~~
不過吾買的卻是.....袋鼠蛋~~A_A
N2 是唐人街很有名的一間冰飲店~
乾冰飲料讓多少人都為之瘋狂~~
光是弄個針筒就十分有噱頭呢~
這唐人街店裡的草尼馬...不知為何都這麼不可一世的表情....
不過...最獵奇的是.....袋鼠寶寶的頭...
大概是被某個小遊客玩壞的吧...(((呆
本來是打算在唐人街找些沒吃過的店家嚐嚐看，
但吾老弟卻有不同的見解，他解釋著說:
要期待明天會有不同啊~
每天吃起來一定都不同阿~
所以吾們又跑去最貴的那間海鮮店了.......
吾們想想，恩~上次吃了龍蝦...
這幾天到處逛，似乎只有這兒有在賣雪白的雪蟹...
那今晚的主菜就雪蟹吧~吧~吧~~真的粉嫩又好吃，絕不蓋您!!
本來以為肉不多，但很鮮甜~~沒想到是兩者兼顧的極品!!
另外吾要特別推薦-Minced Pork Steamed!!
真是太扯了~!! 本來以為這就是普通的蒸碎豬肉，
吃起來驚為天人! 超下飯的!!!! 媽阿....!!
對了，上次走太快，原來餐後有附贈水果!!!!(((虧阿...上次..
炒飯也不怎麼好吃，卻因為蒸豬肉，把整盤炒飯都嗑完的社長大人 筆
下集: 雪梨很好吃 - 神阿，吾要懺悔~吃太爽絕對是不小心的!!
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